初物のナスを入荷しました。
つやつやとして、大変おいしそうです。しぎ焼き、煮浸し、どう料理してもおいしいナスですが、今回はシンプルな焼きナスとしてご提供しようと思います。たてに割って、ごま油をぬり、炭火でゆっくり焙ります。ある程度火が通った頃を見計らって、特製のミソをぬり、少しミソが焦げたあたりでお出しいたします。